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Pôle Hôtellerie / Restauration

BAC PRO CUISINE

BAC PRO CUISINE

Pour qui est destinée la formation ?

Ce bac pro se prépare en 3 ans après la classe de 3e. Les élèves entrent en 2de professionnelle Métiers de l’hôtellerie-restauration pour préparer cette spécialité du bac pro.
Le lycée a fait le choix de l’apprentissage qu’a partir de la première bac pro.
Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également le préparer en 2 ans sous certaines conditions.

Exemples de formations requises :

Dans quel secteur d’activités
travaille t-il ?​

Le bac professionnel a pour objectif l’insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l’examen, une poursuite d’études est envisageable en BTS. Il est possible de se spécialiser en certificat de spécialisation et de se préparer à l’installation de son établissement en brevet professionnel ou brevet de maîtrise.

Exemple(s) de formation(s) :

Que faire après le BAC PRO CUISINE ?​

Travailler dans différents types d’entreprises, restaurants, traiteurs, restaurants de collectivité, entreprises assurant la restauration à bord des moyens de transport (croisières, transports maritimes), centres et villages de vacances.

Programme

De la formation

Enseignements

Annuel

Semaines

Disciplines et activites

Seconde

Premiere

Terminale

Seconde

Premiere

Terminale

Enseignement professionnel

360 h

294 h

231 h

12

10,5

10,5

Enseignements professionnels et
Francais en co-intervention (1)

15 h

14 h

-

0,5+0,5

0,5+0,5

-

Enseignements professionnels et
mathematiques physique-chimie en co-intervention (1)

15 h

14 h

-

0,5+0,5

0,5+0,5

-

Realisation d'un projet

-

42 h

22 h

1.5

1

Prevention-sante-environnement

30 h

28 h

33 h

1

1

1,5

economie-gestion BAC PRO INDUS ou economie-droit BAC PRO TERTIAIRE

30 h

28 h

33 h

1

1

1,5

Francais, histoire-geographie et enseignement moral et civique (2)

120 h

98 h

99 h

4

3,5

4,5

Mathematiques

60 h

56 h

55 h

2

2

2,5

Langue vivante A

60 h

56 h

55 h

2

2

2,5

Physique - chimie BAC PRO INDUS
ou langue vivante B BAC PRO TERTIARE

45 h

42 h

33 h

1,5

1,5

1,5

Arts appliques et culture artistique

30 h

28 h

22 h

1

1

1

education physique et sportive

75 h

70 h

66 h

2,5

2,5

3

Soutien au parcours

30 h

28 h

33 h

1

1

1,5

Periode de formation en milieu professionnel

2 x 3 s

2 x 4 s

2 x 3 s

-

Video demonstrative

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Titre du bloc 2

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